石鍋是加查傳統的手工藝產品，其材質獨特、做工嚴謹、用途廣泛，是加查群眾每家每戶添置的灶具，也是在全區甚至全國享有盛名的灶具。

      選料：制作石鍋的原料是一種罕見的軟綿石頭。這種石頭產自安繞鎮索朗溝內及加查縣與桑日縣交界處海拔5000米以上的山頂上。山頂常年被冰雪覆蓋，每年僅在5至8月才能采到。因山高路險，地勢險惡，交通極其不便，石匠們通過在石材采集處和駐扎地進行兩次粗加工，減輕石材重量，鑿出石鍋雛形后，馱運到居住地進行最后的細加工。

      制作：石鍋制作工序要求精細嚴謹，在石材采集地兩次粗加工的基礎上，需要對石鍋雛形進行細鑿、細磨、鑿刻紋理、風干等處理。細鑿、細磨過程要求劃線準確、打磨精細，使石鍋四周厚薄勻稱，鍋底要平穩；鑿刻紋理過程要求精雕細琢，使石鍋紋理有條不亂，美觀大方；風干過程要求溫度、濕度適宜，成品石鍋一般放置在陰涼干燥的環境中進行風干。

      用途：石鍋種類繁多，用途廣泛，有用于煲湯的“多括”雙耳口小大肚鍋；有用于盛水的像水缸的雙大耳大肚鍋；有用于煮煉草藥的雙耳肚大、體高、底小圓的帶密封式蓋的鍋；還有用于煮飯菜用的帶手把、小口大肚、帶蓋子的石鍋。

      方法：石鍋使用前首先要用煮化的酥油或牛羊油在鍋的里里外外涂抹數次。第一次使用石鍋時首選為煮牛骨，時間要長，使骨油湯充分滲透石鍋。其后可根據需求，烹飪各種美食佳肴。

      特點：在是鍋中烹飪食物，不僅可口味美、而且有不變質不變味、在短時間內不變涼的特點，使之備受區內外消費者的青睞。